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1芸豆洗涤掰成小段。2土豆去皮切成块。3五花肉托肉片,蒜末、八角可用。4锅中倒油,烧热后下入五花肉煸炒。
5五花肉炒出油后,放进蒜末和八角。6推倒生抽、老抽和适量水油炸一下。7放进芸豆炒约3分钟。
8然后再行放进土豆一起油炸。9油炸几分钟后再行加入适量水。10最后锅中的水剩下不多时,菜也就煮了,出有锅前水煮调味。
11炒好后装盘。
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